Вопрос

Как приготовить штрудель?

Привет, подскажите хороший рецепт настоящего немецкого штруделя. Я понимаю, что это просто пирог с яблоками, но мне кажется, он должен отличаться от нашего обычного пирога. Я вот ни когда не пробовала, штрудель, и поробывать негде, поэтому хочу приготовить сама. Но, так как я не знаю, какой он на вкус в оригинале, то боюсь взять не тот рецепт штруделя в интернете и разочароваться в этом блюде.

 

Чтобы приготовить настоящий немецкий штрудель Вам понадобится:

150 г муки, ШТРУДЕЛЬ

40 г сахара,

40 г сливочного масла,

30 г яйца,

50 мл молока,

щепотка соды.

 

Для начинки:

500 г зелёных яблок,

50 г сахара,

1–2 ст. л. рубленого фундука,

1 ст. л. лимонного сока,

корица.

Обязательно, нужно просеять муку. Затем добавляем размягченное сливочное масло, после этого растираем тесто руками. До, получения крупных крошек. В полученные крошки, заливаем молоко и добавляем яйца. Перемешиваем до ровной однородной массы.

Вымешиваем тесто до получения, абсолютно гладкого теста. Заворачиваем тесто в пленку и убираем на 1-2 часа в холодильник.

В это время, готовим яблоки, очищаем их и режем мелкими кубиками. Поливаем яблоки, лимонным соком, что поможет им оставаться светлыми, добавляем сахар, корицу и рубленные орешки.

Раскатываем тесто и переносим его на протвень, предварительно застеленный кулинарной бумагой. На тесто выкладываем начинку, горкой ближе к краю, оборачиваем начинку тестом и скрепляем края. Выпекать при 200 градусах в течении 30 минут.

Ваш ответ на вопрос: