Вопрос

Кондитерский сахарный клей, как приготовить?

Интерисует способ приготовления кондитерского сахарного клея в домашних условиях. Сложно это или не очень? Может проще в магазине купить?

 

Кондитерский клей можно приготовить из айсинга.

В готовый айсинг нужно добавить яичный белок и  в принципе все готово. Только смесь нужно готовить перед самым применением иначе все может засохнуть, до того как Вы успеете получившийся клей использовать. 

Клей надо аккуратно наносить кисточкой, и плотно соединить на 2 - 3 минуты.

В свою очередь, чтобы приготовить айсинг для клея или для использования в качестве глазури нужно:

В 250гр сахарной пудры добавить 1-2 ст. ложки теплой воды. Все как следует взбить миксером до получения однородной сметанообразной массы.

Ваш ответ на вопрос: