Вопрос

Отличия дрожжевого теста от не дрожжевого?

Вижу много рецептов в интернете различной выпечки, где рекомендуют использовать дрожжевое тесто. Но, мароки с ним очень много, замеси, подожди пока поднимется и т.п. Есть ли реальный смысл использовать его в приготовлении или можно обойтись не дрожжевым?

 

Смысл дрожжевого теста в том, что в нем присутствуют (сюрприз) дрожжи. Благодаря чему, тесто имеет свойство подниматься и увеличиваться в объеме, за счет чего сдоба получается более воздушная и вкусная. Ни на каком другом виде теста Вы не сможете получить подобный вкус и структуру. Т.е. конечно можно пробовать использовать другие виды теста, но реальный вкус будет отличаться и не думаю, что он Вам понравится.

Ваш ответ на вопрос: