Вопрос

Сахарная глазурь с желатином, как готовить?

Девочки, подскажите. Нашла рецептик в интернете, вот думаю попробовать рисовать такой глазурью на пряниках. Раньше рисовала обычной, но не идеально получается. Хочется чтобы была блестящая глазурь, а у меня получается матовая. Хочу попробовать с желатином, может у кого есть правильные пропорции для приготовления?

 

Вот не плохой рецепт.

На 5г. желатина

6 ст. ложек воды

1 стакан сахара 200мл.

 

Замачиваем желатин минут на 5 в ст. ложке воды.

Выливаем воду в миску или ковшик высыпаем сахар, нагреваем помешивая, пока сахар не растворится. 

В готовый сахарный сироп вылить желатин. Все перемешать и как следует взбить. Дать чуть чуть остыть и пока теплая наносить. Холодная быстро застывает. 

Я использую этот рецепт для куличей, но можно попробовать и для пряников.

 

Мне кажется, что глазурь с желатином не подойдет для работы по пряникам. Т.к. она быстро затвердевает, и Вы просто не успеете раскраситьпряник пока глазурь теплая. Получить глянцевую глазурь из обычного айсинга можно, моя подруга как-то делате это, я проавда не знаю как. Ппопробуйте поискать в интернете, "Как сделать глянцевую глазурь".

Ваш ответ на вопрос: